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猪肉涨价,为什么火腿肠或1元一根为了健康,不妨先看一看

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导语:火腿肠跟泡面一样,都是非常受人喜爱的食物,吃起来有嚼劲而且解馋,吃了一根会忍不住再吃下一根,口味老少咸宜,特别是现在的小学生,最爱吃的零食之一就是火腿肠,最重要的是价格便宜,只要1元一根,手头上只要有一些零钱,都可以去买好几根火腿肠了。猪肉价格在这些年来持续上涨,从二十多元一直涨到三四十元一斤,有时还突破了五十元一斤,你有没有发现,火腿肠的价格还是十分良心的,这么多年来都是1元一根,但是火腿肠是原料是猪肉,为什么不跟着物价上涨呢?我总结了这几个原因,为了身体健康,大家不妨先看看。一、火腿肠含有鸡肉成分如果你认为火腿肠的原料只有猪肉,那就太天真了。大多数火腿肠之所以价格便宜,是因为里面成分是鸡肉混合猪肉的,因为鸡肉的价格相对猪肉低太多了。你买到的猪肉火腿肠,很有可能是鸡肉成分。有人说,火腿肠含有鸡肉,可以提升风味和口感。二、火腿肠加入淀粉和其他配料有人说,火腿肠都是淀粉做的,这显然是错误的说法。作为肉类加工产品,火腿肠分为了4个等级:特级、优级、普通级和无淀粉级。大家可以看看4种火腿肠的淀粉含量,最高的才含有10?淀粉。《gb/t20712-2006火腿肠》对于水分、蛋白质和淀粉的含量规定:特级产品规定水分≤70?蛋白质≥12?淀粉≤6?p>优级产品规定水分≤67?蛋白质≥11?淀粉≤8?p>普通级产品规定水分≤64?蛋白质≥10?淀粉≤10?p>无淀粉产品规定水分≤70?蛋白质≥10?淀粉≤1?p>按照《gb/t20712-2006火腿肠》的标准,没有明确规定肉类的含量,而且对于蛋白质的种类也没有具体规定,动物蛋白和植物蛋白都是蛋白质,所以商家可以选用价格更低的配料,也就控制了火腿肠的价格。三、火腿肠的定位作为大众食品,火腿肠的定价规则就是要便宜,一般买火腿肠的,都是学生、打工一族这一类的人群,他们的收入比较低,如果火腿肠定价像红酒那样高,还会有人买吗?答案显然是否定的。另外火腿肠是一种快消品,中国有十多亿人口,那么销量是非常庞大的,最常见的就是在学生宿舍、火车上或是车站内,人们都喜欢在泡面内加入火腿肠,看起来很营养健康。虽然一根火腿肠利润不高,但是销量一起来,利润就十分可观了,这就是薄利多销的道理。四、火腿肠是否有营养我们先看看火腿肠的配料表,有红曲红、增鲜剂、山梨酸钾、亚硝酸钠、瓜尔胶等十多种添加剂,可能很多人都没有注意配料的成分,现在看来,当我们美滋滋地吃下一根火腿肠,已经不知不觉吃下了这么多的添加剂。此外,前面已经提到了火腿肠的主要成分,真正的肉类含量并不多,所以几乎没有营养物质,蛋白质也少得可怜。那么有没有用纯肉制作的无添加火腿肠呢?答案是没有的,作为加工食物,必须要有各种添加剂,才能保证其可口的味道和长久的保质期,建议大家还是直接吃肉更好一点。最后总结:相信大家现在都明白火腿肠为什么多年不涨价的原因了,1元一根确实便宜,味道也诱人,但是为了自己和家人的身体健康,建议尽量少吃火腿肠。你平常喜欢吃火腿肠吗?欢迎大家在留言区评论,分享自己的感想和想法吧。

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