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定期饮用山药红枣乌鸡汤,可以补血、养血、增强免疫力、增强体质

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在我们的家庭生活中,如果有贫血的问题,需要补血,我相信大多数人选择喝黑鸡汤作为食物补充,效果非常明显。在这里分享一款山药和红枣做成的乌鸡汤,除了乌鸡,红枣和山药也是很好的营养成分,还可以滋阴补血,最重要的还可以品尝淡黑鸡汤改善口感。这个家庭滋补汤,对于有贫血问题的人来说可以说是补品。不仅可以养血,补虚,味道也很好吃,定期喝这汤肯定能及时给家人补充营养,增强免疫力,增强体质。

一、从市场上买一只乌鸡,让人们帮忙切成小块(炖鸡不能切得太大,否则汤味就不那么好吃),用水冲洗三次,把鸡肉和表面的一些杂质清洗干净,放入锅里,在锅里加半壶水。准备两块山药,剥开后切成小块(长约8厘米),10颗大枣和四片姜片。

2.用黑鸡在锅里加一勺酒,把锅里的水煮开(约5分钟),煮3分钟,把鸡里的血和土煮开,用大勺把浮沫撇掉。关火,将鸡肉从锅中取出,用水冲洗泡沫,放入锅中。

将洗净的乌鸡片、姜片和红枣放入锅中,加入1.5升水,煮沸(约5分钟),将火调小火,盖上锅盖,炖60分钟。打开锅盖,放入准备好的山药段,继续煨30分钟,即可关火,出锅。灌汤前,根据自己的口味加入一些食用盐,调整汤的咸度。

当乌鸡肉从里面的血水和脏东西里煮出来时,必须用冷水煮。只有这样,鸡内隐藏的血水和脏东西才能随着温度的升高而缓慢沉淀。只有经过这个前期的加工过程,炖鸡汤才不会有味道。另一个需要注意的是,山药必须在炖1小时后才能加入,因为山药很容易煮,如果在锅里炖太久,就会影响汤的味道和汤的味道。最后,注意在炖菜开始时要一次性加水,不要因为缺水而加水,这样会失去很多营养,会降低汤的美味。

这道山药红枣乌鸡汤的主要食材是乌鸡、山药和红枣,以及用于调节味道的一些简单调料,使用的食材和调料都很普通常用,做出的乌鸡汤鲜香美味,非常有营养。整个的制作过程很简单而且步骤明确,只是需要花费些时间来慢慢的炖。从配菜到汤品制作完成需要接近2个小时的时间,适合在节假日有时间的时候为家人制作、补充营养。做这个汤品所选用的食材都是极具营养价值的,而且乌鸡汤比较清淡、鲜香,会适合家庭所有成员的口味,尤其适合家里的老人和孩子补充营养、增强体质。

温馨提示,因为乌鸡,山药和红枣都是滋补的成分,有丰富的营养价值,经过近两个小时的熬制,这汤是一种大补汤,虽然喝乌鸡汤可以滋阴养血,但也需要间隔时间熬制,不能喝得太频繁,如果营养补充太频繁也会对我们的身体健康不利。

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